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青岛劈柴院
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青岛美食——劈柴院特色美食         

        对于青岛这座年青的城市而言,1902年就已经修建成型的劈柴院可以说是记录其历史和文化的“活化石”。劈柴院原来是一条名为江宁路的老路,位于中山路中段偏北,道路崎岖。德国占领青岛后,于1902年建成此路。江宁路蔓延呈“人”字形,东连中山路,北接北京路,西通河北路。

     “劈柴院”名字的来历流传许多说法。有版本说这里原先是“劈柴市”,聚集了卖劈柴的商贩;劈柴除了供市民烧火做饭,还供应大窑沟窑炉烧砖制瓦。另一个版本出现在刘筠的诗集《青岛百吟》中。刘筠写道:“劈柴院近中山路,最繁闹之区。院内皆劈柴架屋,故名。贵人不屑一顾,然房租轻而价廉,穷措大得往来其中焉。”这就是说,“劈柴院”是因为里面盖了许多临时商用“劈柴屋”而得名的。

        曾经劈柴院里的小吃店如元惠堂、李家饺子楼、增盛楼、天兴楼、协聚福、异美斋这一个个秉承传统鲁菜风味的饭肆酒楼都曾在江宁路的主街上迎来送往五湖四海的宾朋,改造后的劈柴院在保留原有18家特色小吃的基础上又从全国各地引进了46家特色美食,日本的美食、韩国的美食、巴西的美食都可以在劈柴院里大哙朵颐一番。如果说硬件环境的改善为劈柴院的重生打下坚实的骨架,旧有劈柴院文化的回归和重新注入则是劈柴院重现辉煌的血肉。以春和楼为龙头的餐饮老字号的复兴,辅以包括豆腐脑、坛子肉、炉包、锅贴等青岛特色小吃店的回归,餐饮业的繁荣必将带动劈柴院人气回归。

        劈柴院是一个有吃头,有玩头,有买头,有住头,有乐头,最主要的是有想头,来了一次还想再来劈柴院。改造后的劈柴院已经成为一个集休闲、餐饮、娱乐、住宿、购物等于一身的旅游区,五月份劈柴院将24小时营业,来青岛游客下了火车就可以来到劈柴院吃民众小吃,海鲜特色美食,吃完饭劈柴院里还有KTV,茶室,台球室等,住也可以住在这里,改造后的劈柴院将成为一个24小时营业的不夜城。

 
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